Clunia Tempranillo

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Clunia Tempranillo es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% vol. y está elaborado por la Bodega Clunia. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

El viñedo El Gerbal se encuentra ubicado a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar, abarcando una extensión de 10 hectáreas. Plantado en 1999, este viñedo se caracteriza por su suelo calizo con una notable presencia de arenas y arcillas, lo que contribuye a dar forma a su concentración y tipicidad. El clima en esta región es de tipo continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, presentando una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. Durante el período de maduración, se registra una abundante exposición solar y escasez de lluvias.

La producción de alcanza un rendimiento de 4.000 kilogramos por hectárea, y la cosecha se lleva a cabo de forma manual, con una doble selección de racimos y granos. En cuanto a la vinificación, el proceso de fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, sometido a un riguroso control de temperatura para garantizar su calidad y desarrollo óptimo.

Cata:

Se presenta con un color rojo rubí intenso de capa alta.

En la nariz, se destacan los aromas a frutos rojos como grosellas y picotas, junto con toques especiados dulces de vainilla y cacao, con un sutil fondo de eucalipto.

Al probarlo, su paso es agradable, mostrando la presencia de la fruta y la suavidad de sus taninos en un recorrido largo y placentero. Se caracteriza por ser redondo, equilibrado, armónico y con una persistencia notable.