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Fontelas

96,00 

Fontelas es un vino que cada año presenta un desafío emocionante en la región del Bierzo.

Este vino proviene de tres microparcelas cuidadosamente seleccionadas, cuya vendimia produce una cantidad realmente limitada de vino, lanzando al mercado tan solo 350 botellas exclusivas. La escasez de producción asegura no solo exclusividad sino también una atención meticulosa en cada detalle del proceso, desde el viñedo hasta la botella.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

,

Max. Puntuación Parker

Información sobre Fontelas

Variedades:

Mencía 95%
Jerez 5%

Características:

Fontelas es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía y Jerez. Tiene una graduación alcohólica del 13.9% vol. y está elaborado por la Bodega Descendientes de J. Palacios. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

El Paraje Fontelas es un viñedo ubicado en el municipio de Corullón, con una extensión de 0.3 hectáreas.

La cosecha se llevó a cabo de forma manual, con un proceso de vinificación que incluyó despalillado parcial, estrujado y fermentación en tinas de madera con levaduras autóctonas. Se realizó una maceración de 30 días, seguida de fermentación maloláctica en tinas de madera. Posteriormente, el vino envejeció durante 8 meses en barricas y fudres.

Cata:

No hay información disponible sobre la cata de este vino.

Opiniones Fontelas

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