Información sobre Goliardo Tinto
Variedades:
Caiño tinto % No especificado
Loureiro tinto % No especificado
Espadeiro % No especificado
Sousón % No especificado
Características:
Goliardo Tinto es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Caiño tinto, Loureiro tinto, Espadeiro y Sousón. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Forjas del Salnés. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Biaxas).
Elaboración:
El viñedo tiene una edad que oscila entre los 45 y 180 años, lo cual le confiere una gran complejidad y carácter. Las uvas son cultivadas en suelos compuestos por canto rodado, arena y granito, lo que aporta distintas notas y matices a la bebida.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas para garantizar la mejor calidad. Durante la vinificación, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, un proceso que suaviza la acidez y aporta suavidad y redondez al vino.
Después de la fermentación, el vino es sometido a un envejecimiento en barricas de roble de 225 y 500 litros, así como en fudres de 1.500 litros durante un período de 12 meses. Esta crianza en madera le otorga al vino una mayor complejidad aromática y una estructura más equilibrada.
Cata:
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Opiniones Goliardo Tinto
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