Gran Lerma Reserva

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Gran Lerma Reserva es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Lerma. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Arlanza).

Elaboración:

La Finca El Borro es un viñedo situado a menos de 10 kilómetros de las renombradas Bodegas Lerma, con más de 90 años de antigüedad. Sus viñedos están plantados en vaso en un suelo aluvial junto al río Arlanza, con una composición caliza y presencia de cantos rodados.

El clima es de tipo continental, lo que proporciona unas condiciones ideales para el cultivo de la vid. La producción de la finca es de aproximadamente 3.000 kilogramos por hectárea, con una vendimia manual realizada en el momento óptimo de madurez fenólica.

En cuanto a la vinificación, los racimos se mantienen enteros y se colocan en pequeños depósitos para ser suavemente pisados antes de iniciar la fermentación. Durante quince días, se realizan bazuqueos manuales para extraer todos los aromas y sabores de las uvas. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde se trabaja con las lías para aportar una textura untuosa y duradera.

Finalmente, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que le confiere complejidad y elegancia.

Cata:

Con una apariencia de color granate intenso y brillante con destellos violáceos vibrantes, este vino tiene una nariz que despierta los sentidos con sus aromas a monte, hierbas aromáticas y notas especiadas reminiscentes del clavo. A medida que se abre, se revelan fragancias de fruta negra madura y maderas nobles, creando un perfil aromático complejo y armonioso. En boca, se presenta profundo y equilibrado, destacando por su redondez y volumen, manteniendo a la vez una frescura notable. Sus taninos presentes y maduros añaden estructura a esta experiencia sensorial única.