Pensando en tomar un buen vino ... 馃嵎鈫

Luxury Shop Wines

Ponte da Boga Capricho de Sous贸n

21,00 

Ponte da Boga Capricho de Sous贸n es una verdadera joya: fresco, lleno de vitalidad, con una fuerza que impresiona y una elegancia innegable. Surge de las parcelas m谩s destacadas, destinadas a dar vida a un vino monovarietal que se erige como un aut茅ntico estandarte de la singularidad de esta variedad, clamando su merecido protagonismo.

Graduaci贸n

Presentaci贸n

Tipo de uva

Max. Puntuaci贸n Pe帽铆n

Informaci贸n sobre Ponte da Boga Capricho de Sous贸n

Variedades:

Sous贸n 100%

Caracter铆sticas:

Ponte da Boga Capricho de Sous贸n es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Sous贸n. Tiene una graduaci贸n alcoh贸lica del 13.5% Vol y est谩 elaborado por Adega Ponte da Boga. Pertenece a la Denominaci贸n de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboraci贸n:

Este vino se elabora a partir de varios vi帽edos, cada uno con caracter铆sticas muy concretas.

ALAIS Ubicada en la parroquia de Alais y con vistas al r铆o Edo, en la vecindad de los enigm谩ticos 芦Bosques M谩xicos禄 de Castro Caldelas. Las vides est谩n orientadas al sur, creciendo en suelos escasos de esquisto que propician una temprana madurez de las uvas, resultando en vinos agradables y dulces, con una acidez moderada y taninos suaves.

PARADA DE SIL Estas parcelas dominan el r铆o Sil. Los terru帽os, inclinados hacia el norte y compuestos de granito descompuesto, conocido como xabre, fomentan una maduraci贸n m谩s pausada de la uva Menc铆a. Esto aporta al vino un car谩cter m谩s fresco en comparaci贸n con la ladera opuesta (Amandi), con una acidez equilibrada y taninos suaves.

SAN VITORIO DE RIBAS DE MI脩O Esta finca 煤nica de 32 hect谩reas, que permaneci贸 abandonada durante d茅cadas en una ladera del r铆o Mi帽o, es una zona hist贸rica de vi帽edos. Actualmente, alberga 17 hect谩reas de vi帽edos plantados en terrazas peque帽as orientadas hacia el oeste, en suelos extremadamente pobres de pizarra negra. Su ubicaci贸n m谩s al norte prolonga el proceso de maduraci贸n, resultando en vinos excepcionalmente frescos, vivaces y con taninos m谩s marcados.

Las uvas, tras ser cuidadosamente despalilladas y estrujadas, se someten a un proceso de fermentaci贸n que se prolonga durante aproximadamente 10 d铆as, acompa帽ado de suaves remontados peri贸dicos. A continuaci贸n, se lleva a cabo una maceraci贸n que abarca un periodo de tiempo que oscila entre 8 y 10 d铆as, permitiendo que los sabores y aromas se extraigan plenamente.

Tras finalizar la fermentaci贸n, se procede a una segunda fermentaci贸n malol谩ctica, seguida de un periodo de crianza que se extiende durante 10 meses en barricas de roble franc茅s que han sido previamente utilizadas en dos y tres ocasiones. Este proceso confiere al vino una mayor complejidad y car谩cter, enriqueciendo sus cualidades y a帽adiendo un toque distintivo a su sabor.

Cata:

Se presenta con un tono oscuro y vibrante que destaca con matices azulados.

En la nariz, es intensamente cautivador, con notas notables de ar谩ndanos que brindan una sensaci贸n frutal profunda, acompa帽adas de la evocaci贸n de una mina de l谩piz, la frescura de la pimienta, la riqueza del cacao y la madera de cedro que se entrelazan en una experiencia olfativa enriquecedora.

Al probarlo, este vino se distinguen los ar谩ndanos, que aportan su jugosa dulzura, la pimienta fresca que aporta un toque picante y la sugerente presencia de una mina de l谩piz que a帽ade una dimensi贸n intrigante.

Opiniones Ponte da Boga Capricho de Sous贸n

No hay valoraciones a煤n.

S茅 el primero en valorar “Ponte da Boga Capricho de Sous贸n”

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *