Aquiana

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Aquiana es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodegas y Viñedos Merayo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Durante la vinificación, se lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, seguida de la maloláctica en barrica.

En cuanto al envejecimiento, se realiza una crianza de 12 meses sobre las lías finas en barricas de roble francés, finalizando con un embotellado sin clarificar.

Cata:

Se presenta con un intenso y vivo color rojo cereza.

En la nariz, se percibe un aroma intenso y complejo donde resaltan los recuerdos de frutas maduras y flores, junto con notas balsámicas de regaliz negro y especiadas de pimienta y clavo.

Al probarlo, se experimenta un buen ataque con taninos redondos y maduros. Su cuerpo es voluminoso y aterciopelado, manteniendo una sensación refrescante. La fruta se combina de forma armoniosa con los aromas de la barrica y una mineralidad intensa, creando así una sensación final profunda y compleja. En conjunto, este vino se destaca por ser armónico, largo y muy persistente en boca.