La Viña de Ramón

Variedades:

Garnacha tintorera 100%

Características:

La Viña de Ramón es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% vol. y está elaborado por la Bodega Finca Fuentegalana. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Fuentegalana es un viñedo ubicado a una altitud de 720 metros, con cepas que superan los 80 años de edad. El suelo en el que se cultivan las uvas es de tipo granítico con presencia de arenas degradadas en la capa superficial. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de 15 kilogramos para recolectar las uvas.

En cuanto a la vinificación, el proceso comienza con una etapa de prefermentación en frío que se extiende durante 2 días, seguido de la fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de no más de 25ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés de 225 litros ya usadas, donde el vino envejece durante 12 meses para luego ser embotellado.

Cata:

Se presenta con un color rojo cereza.

En la nariz, despliega aromas a frutos rojos, bayas del bosque, especias y notas balsámicas, este vino se distingue por su complejidad y elegancia.

Al probarlo, muestra una estructura bien equilibrada donde el alcohol se fusiona armoniosamente con la fresca acidez y la intensa frutosidad. Los taninos, suaves y refinados, aportan una textura sedosa y un final prolongado que invita a seguir disfrutando de este exquisito vino.