Lerma Crianza

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Lerma Crianza es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.9% vol. y está elaborado por la Bodega Lerma. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Arlanza).

Elaboración:

Ubicados en los alrededores de Lerma, en el valle del río Arlanza, afluente del Duero, se encuentran los viñedos con medio siglo de antigüedad. El suelo donde crecen estas vides es de carácter ligero y ácido, denominado localmente como «cascajo», de origen aluvial. Además, se eligen cuidadosamente parcelas con suelos calizos que poseen mayor contenido de arcilla y superficies con abundancia de canto rodado.

El clima que impera en esta región es de tipo continental, lo que contribuye a las características únicas de este viñedo. La cosecha se llevó a cabo de forma manual, transportando las uvas en cajas de 15 kilogramos a la bodega.

En cuanto al proceso de vinificación, las uvas pasan por una doble selección, tanto en el campo como en la bodega, garantizando así su calidad. Tras el despalillado, las uvas ingresan enteras a los tanques de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación alcohólica de manera espontánea con levaduras autóctonas del viñedo, a una temperatura controlada de 25 ºC. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en los mismos depósitos de acero inoxidable.

Finalmente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de 225 litros, completando su proceso de crianza y adquiriendo sus características únicas.

Cata:

Se presenta con un tono rojo cereza profundo con destellos granates.

En la nariz, se percibe una compleja combinación de frutas negras y sutiles notas de madera refinada. Entre las frutas, resaltan los aromas a grosella negra, mientras que la presencia de cedro aporta elegancia. El característico regaliz del Tempranillo también se hace presente, añadiendo un toque distintivo a la experiencia olfativa.

Al probarlo, se revela un vino con una textura untuosa y una estructura bien definida, ofreciendo un sabor sabroso y una amplitud en boca extraordinaria.