Mengoba Mencía Alicante Bouschet

Variedades:

Mencía % No especificado
Alicante bouschet % No especificado
Doña blanca % No especificado

Características:

Mengoba Mencía Alicante Bouschet es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Alicante bouschet y Doña blanca. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% vol. y está elaborado por la Mengoba Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Las parcelas de Mencía se encuentran en Espanillo, a una altitud de 700 metros. El suelo está compuesto por pizarra descompuesta con áreas arenosas, y se trabaja de forma artesanal con arados tirados por dos vacas para las viñas de Espanillo, mientras que para las viñas de Horta y Villafranca, los suelos son principalmente arcillosos con algunas zonas arenosas.

El clima en la zona es continental con influencia atlántica. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas para garantizar la calidad de las uvas.

En cuanto a la vinificación, las uvas se despalillan y estrujan antes de pasar a foudres de madera de gran volumen, donde fermentarán y se quedarán hasta su trasiego para el embotellado. Tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo en el mismo foudre.

El envejecimiento se realiza en foudre, y antes del embotellado se realiza una ligera clarificación y filtración por placas abiertas para asegurar un producto final de calidad.

Cata:

Se presenta con un tono rojo violáceo.

En la nariz, se percibe una atractiva mezcla de aromas a fruta negra con sutiles reminiscencias terrosas.

Al probarlo, aporta una boca estructurada y poderosa, con taninos marcados que le conferían carácter y complejidad. El final se prolongaba en el paladar, revelando la calidad y la intensidad de esta exquisita bebida.