Sangarida Pico Tuerto

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Sangarida Pico Tuerto es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Sangarida. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

En las laderas de los Montes Aquilianos se encuentran las viñas de La Calleja, Lombano, Las Tablas y El Corzo, unas plantaciones muy antiguas que datan de entre 1901 y 1910. La vendimia de estas viñas se realiza de forma manual, cuidando cada detalle al recolectar las uvas en cajas de 15 kilogramos.

Una vez en la bodega, las uvas pasan por una mesa de selección y un despalillado completo antes de comenzar la fermentación natural espontánea, sin añadir sulfuroso. Se lleva a cabo una maceración pelicular de dos semanas, con dos remontados manuales al día para extraer los mejores sabores y aromas.

Para su envejecimiento, este vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas de 500 litros, donde adquiere complejidad y elegancia. Con todos estos procesos meticulosos, se obtiene un vino de alta calidad que refleja la tradición y el cuidado con el que se ha elaborado.

Cata:

Se presenta con un color púrpura intenso y profundo, este vino ofrece una experiencia sensorial única.

En la nariz, se percibe una complejidad fina con abundante fruta roja y negra madura, acompañada de toques especiados y notas minerales.

Al probarlo, se presenta denso y con una magnífica estructura tánica aterciopelada, que lo hace sentir largo y elegante en el paladar. Los aromas se vuelven más complejos e intensos a medida que se degusta, con una persistencia notable que deja una impresión duradera en quien lo prueba.